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商廚設(shè)備可以按照不同的分類方式進(jìn)行分類，以下是一些常見的分類方式：

1. 按功能分類：包括加工設(shè)備（如切菜機(jī)、攪拌機(jī)等）、儲(chǔ)存設(shè)備（如冰箱、保鮮柜等）、烹飪?cè)O(shè)備（如爐灶、蒸箱等）以及清洗設(shè)備（如洗碗機(jī)、消毒柜等）。

2. 按使用場(chǎng)所分類：包括餐廳用設(shè)備、酒店用設(shè)備、快餐店用設(shè)備、食堂用設(shè)備等。

3. 按能源類型分類：包括電力設(shè)備、氣體設(shè)備、蒸汽設(shè)備等。

4. 按制作食品種類分類：包括面點(diǎn)設(shè)備、西餐設(shè)備、中餐設(shè)備等。

5. 按制造商分類：包括國(guó)內(nèi)、進(jìn)口等。

6. 按價(jià)格分類：包括設(shè)備、中端設(shè)備和低端設(shè)備等。

總之，商廚設(shè)備的分類方式有很多，不同的分類方式適用于不同的場(chǎng)合和需求。在購(gòu)買商廚設(shè)備時(shí)，需要根據(jù)實(shí)際需求和預(yù)算情況選擇適合自己的設(shè)備。